Cuketové placičky s jogurtovým dipem

Také máte doma úrodu cuket nebo vás jimi zásobuje rodina či kolegové a vy nevíte, co si s takovým množstvím počít? My jsme vyzkoušeli cuketové placičky a jsou ideálním lehkým obědem pro teplé letní dny.

Suroviny pro přípravu

Na 15 kousků si připravte 1,5 kg cukety, 2-3 vejce, hladkou mouku podle potřeby, majoránku dle chuti, 1-2 stroužky česneku, sůl, čerstvě namletý pepř a olej (nebo sádlo) na smažení.

Na dip budete potřebovat bílý jogurt, čerstvou pažitku jemně nasekanou, petrželku s hladkým listem, sůl a čerstvě umletý pepř.

Postup přípravy

Cuketu nastrouhejte na jemném (nebo hrubém) struhadle, přidejte sůl a nechte odležet. Cuketa pustí vodu, kterou pak rukou vymačkáte. Přidejte ostatní suroviny potřebné na placičky. Opatrně se solí a mouku přidávejte také opatrně, podle konzistence směsi. Ta by měla být spíše hustší. Rozpalte olej, tvarujte slabší placičky a smažte po obou stranách.

Mezitím smíchejte suroviny potřebné pro dip.

Placičky můžete podávat i s vařeným bramborem nebo zeleninovým salátem.